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南瓜面,超级简单的果蔬面,配上煎蛋及烫牛肉,绝对老广最爱

2018/11/14 13:02:12 来源: 牛妈厨房
南瓜面,超级简单的果蔬面,配上煎蛋及烫牛肉,绝对老广最爱

都说北方人爱面食,推荐http://www.gao-xiao.com/其实南方人爱面食的也很多。就拿我家来说我家三位爷都是面食控。馒头包子爱吃,面条发糕也超爱。像面条的话什么汤面,凉面,卤面,焖面,炒面都是迷的很。因为他们喜欢吃,说明http://www.gao-xiao.com/我也是常常玩转面食,家里也是常备金龙鱼家的各种面粉。就我家小爷他不太爱吃南瓜,于是我就南瓜蒸泥压蓉与清水配在一起揉面,这样子小爷根本就不知道他也吃了他最为讨厌的南瓜子了。

今天这一款面条,是用金龙鱼面包用小麦粉制作而成,今年我算是跟这款面粉结上缘了,它是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛指定烘焙粉,而我今天用来做面条的这款面粉是高筋版本,南瓜面,超级简单的果蔬面,配上煎蛋及烫牛肉,绝对老广最爱高筋面口感筋道,久煮不烂,口感爽滑哦。朋友们喜欢也可以试一下。以下的这个量是五个人的份量,如果吃不掉,没煮的面条可以袋装冷冻保存。

这款面食的用料

面条:金龙鱼面包用小麦粉(高筋粉)500克,南瓜泥100ML,清水100ML

浇头:鸡蛋,推荐http://www.gao-xiao.com/西兰花,牛肉(用料酒还有玉米油提前腌制)

将500克金龙鱼面包用小麦粉入面条机里,一次一袋,做好的面可以吃上二餐。

然后将南瓜泥兑好水,拌至融合之后再入面条机里,选择和面十五分钟,再选择出面就可以。

在制作面条的时候,我们就可以来做一个汤底,南瓜面,超级简单的果蔬面,配上煎蛋及烫牛肉,绝对老广最爱锅里加少许油,将鸡蛋打在锅里,煎好荷包蛋。

加后加入清水,煮至汤底发白出味,加入细盐及料酒调味。

然后将西兰花洗好摘成小朵,下锅烫熟就好,这样子汤底就完成啦。

汤底完成之后,高效新闻网面条也完成的差不多了,这个时候就锅里就重新烧水煮面。

煮新鲜的面条,汤水一定要足一点,然后可以加入几滴玉米油。

如图南瓜面就煮好了,看得到的筋道,果蔬色超美。

将面条出锅控水入汤碗里,然后面汤重新烧开,将腌制好的牛肉片下锅烫熟就好。

配搭在一起就是营养丰富的牛肉果蔬汤面,高效新闻网然后配上个人喜欢的沙茶酱或是辣酱香醋之类的也可以。自制的面条口感及麦香味都很赞,朋友们可以参考一下哦。


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